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ラーメンドリーム②2006年1月
さて続きです。
かれこれもう1年以上前の昨年1月4日
書類選考が通り、立川ラーメンスクエアにて面接。

今後の流れをお話いただき
①面接→②準決勝(実食審査)→③決勝(実食審査)=”優勝”半年間出店権利獲得
だそうです。

自分のラーメンに対する心意気
準決勝~実技審査(実食審査)~のラーメン構想
などをお話して、1週間後の結果を待つことに・・・。

封書にて面接の結果が届き、開封すると
『準決勝』進出!!
日程は1月下旬。

早速準決勝へ向けていろいろ準備に取り掛かりました。

そして準決勝の会場へ
東京南池袋の「武蔵野調理師専門学校」で
1日目 仕込み
2日目 実食審査

ざっと10人ほど参加者がいて、みなさん猛者っぽい
風貌(^-^; ・・・・


ドキドキしながらも今まで培った集大成のラーメンが
『紅黒麺』
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ラー油とマー油(焦がしニンニク)のツートンカラーで
豚骨醤油のかなり”パンチ”のある仕上がりで、自信のラーメンでした。


結果は翌日電話がかかってきたら決勝進出
次の日ドキドキして携帯からはなれず待ったいると
担当の方から着信あり

( ^_^)ロ---------ロ(^_^ )
『無事決勝進出です』

一人ガッツポーズ(^▽^喜)!

いよいよ2月下旬が決勝でした。
ラーメンの内容は同じでもOK
新たなラーメンでチャレンジしてもOK

数日迷いました・・・・・。
そして出した結論は
ラーメン集合施設なので万人に受けつつも
変わったものにしようと。。。。
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by oretokappa | 2007-02-28 00:27 | ◆ ラーメンについて
ラーメンドリーム①2005年12月
はじめましてです
店主です。

さてこれから07年4月オープンに向けて
日々奮闘している毎日です・・・。

なぜラーメン店を出店するに至ったかを
しばらくの間、ストーリーを書き綴りたいと。


昨年の2月立川ラーメンスクエアのラーメンドリーム企画
『ラーメントライアウト』に参加しましたところから。。。

05年12月 大崎さんのとらさんサーチを見ていると
「勝ち取れラーメンドリーム」という企画が目に飛び込んできました。

勤めていた会社を退職することが決定していたとき
のことです。
早速申込書に記入して、書類選考の結果を待つことに・・・・・・・・。d0112221_117189.gif
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by oretokappa | 2007-02-27 01:18 | ◆ ラーメンについて
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