カテゴリ:◆ 新作ラーメン( 11 )
ファイナル限定
のこすところあとわずか・・・・。

そこで最後の限定メニューを明後日土曜日に
ご提供します。

『トマトつけ麺~大葉ソースがけ~
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豚骨スープとコトコト煮込んだトマトスープをつけダレに
いつものお肉と水菜、きゅうり、カットトマトをのせて
大葉のソースを少しかけ、アクセントにしてみました。


カッパのスタッフ曰く「トマトスパゲティみたいーーーー。」
確かにそんな気もするが・・・・。

あまりたくさんご提供できないので
お早めに・・・・・。
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by oretokappa | 2008-03-20 17:15 | ◆ 新作ラーメン
新作ラーメン 終了ラーメン 告知ラッシュ!!!
最近ラーメンねたが・・・・・

そこで
春限定1弾
2月23・24日と3月1・2日の2週連続で土日限定発売した
『和風豚骨麺』
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告知おそーーーいですね
カッパ初のチャーシュー
カッパ初の短冊メンマ(こりこり食感)
いつもの煮込み肉、
菜の花、ほうれん草、味玉
かなり好評でした。

春限定2弾
3月8.9日の土日限定発売した
『春の野菜つけ麺~梅のかおり~
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魚介醤油のつけスープ
いつもの煮込み肉
梅で合えた春野菜と食感良い野菜たち


ちなみに今回はゴボウ、水菜、ふき、きゅうり、トマト、菜の花、アスパラを梅で合えて
わけぎを上にのせました。仕入れ野菜で内容は変わります。

お客様の声は
「さっぱりして、たべやすく、美味しかったです」をいただきました。

今週土日は両方ご提供しようと思います




ちなみに好評いただいていたシビレル辛さ
秋からの限定メニュー
『辛味噌麻婆茄子麺』は終了となりました。
いままで沢山汗かいていただきありがとうございます。

今週いっぱい(3月15日あたり)で
冬からの限定メニュー
『排骨麺~ミルフィーユ仕立て~』もいよいよ
終了となります。

告知ラッシュでしたが
あしからずです。アワワワ((((゚ □ ゚ ) ゚ □ ゚))))アワワワ
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by oretokappa | 2008-03-12 00:40 | ◆ 新作ラーメン
肉カレー麺
明けましておめでとうございます。
本年もがんばって参りますので
ご声援のほどよろしくお願い申し上げます。


さて元旦よりなくなり次第終了の

正月限定麺
『肉カレー麺』
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を開始しました。
牛スジと鶏肉、香味野菜、フルーツをたくさん入れた
どろっとした仕上がり。

脱おせち料理決定でしょ。

あっさり料理をご家庭で食べた後は
カッパにいらしてください。
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by oretokappa | 2008-01-01 17:59 | ◆ 新作ラーメン
冬季限定 パーコー麺~ミルフィーユ仕立て~
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明日12月2日(日)数量限定にて
『パーコー麺~ミルフィーユ仕立て~』を販売します。


12月5日(水)より数量限定にて毎日販売いたします。

豚スライスを重ね合わせ、やわらかさを増して、肉汁があふれ出す
肉肉しい一杯。

ベースはとんこつ醤油
マー油(焦がしにんにく油)もガッツリ効いていて
満足間違いなし!!!
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by oretokappa | 2007-12-01 22:36 | ◆ 新作ラーメン
味噌元気麺 ~リニューアル~
久方ぶりのブログでっす。

実は10月4日に

大リニューアルを決行!
┣¨┣¨┣¨ヾ(゜Д゜ )ノ┣¨┣¨┣

今回の主役は『味噌元気麺 800円』
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高額満足確定商品は『味噌元気完結麺 1300円』
(ワンタン3ヶ、野菜まし、肉まし、味玉=いわゆる全部のせです)
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『俺とカッパ』があるラーメンスクエアに味噌を専門的に提供しているお店がないので
作ってしまいました。

9月後半より限定で少しずつは販売していたのですが
思い切ってメインにv(。・ω・。)ィェィ♪

券売機回りも一新!
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店舗外の通路も一新!
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なんか薀蓄っぽいものを1200mm×900mmの大きさで配置
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そして店内には

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李シャンという中国人留学生が夏に帰省した際に
李の父にかいてもらって
プレゼントしてくれたのです\(^∀^)メ(^∀^)ノ

なんでも父は、プロ書家だそうで・・・・。

すごい迫力の掛け軸!




新たに変わったこと
①味噌を主役に→今までの商品もあります
②つけ麺の極太麺がなくなり、太麺に→太いですがスルスル入っていく食べやすさ
③茹で野菜から炒め野菜に→シャキシャキ感あり
④スープをより濃く、より美味しく

今回リニューアルといっても、
プチだったり、マイナーチェンジ程度かも・・・。

半年間経過した今、どんどん新しいものへ取り組んで
変化の中でまた何かを見出せればよいと
踏み切りました。

『辛味噌麻婆茄子麺 950円』
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10月4日より開始しておりますが
数量に限りありです。

山椒(麻)がガッチリ効いて、熱々・旨々・辛々に仕上がっております。

汗だく間違いなし(*´∀`)つ====○ⅲⅲⅲ !?
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by oretokappa | 2007-10-11 04:34 | ◆ 新作ラーメン
秋の限定麺 
いよいよ秋らしい陽気になったきました。

秋の限定麺は
『辛味噌麻婆茄子麺』
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秋冬の定番となっている味噌ラーメンに
長期熟成させた味噌ダレに豚骨スープをあわせ
粗挽き肉と素揚げした茄子、豆板醤、甜緬醤、トウチ味噌、山椒をいれた
麻婆茄子を麺の上にかけた
熱々、辛々の限定麺です。

開始は10月初旬です。
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by oretokappa | 2007-09-25 20:20 | ◆ 新作ラーメン
『超元気麺』連日発動
前回のブログで写真なしでしたので

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『超元気麺 800円』 


激元気ラーメンは、焦がしにんにく油と香り高いラー油がかかっておりますが
超元気麺は、焦がしにんにく油とすりおろしにんにく、辛さ3倍のラー油がかかっており、
にんにくの芽もはいり、元気定番の生卵も乗っています。

今はお試し価格で

超元気になって
超お得を感じて
超HAPPY!!!
こんな感じです。




連日限定にて販売しておりますが
いまや・・・・

看板商品になっています。


やはり

辛くて
にんにくが効いている

超スタミナ系は人気があるようです。

スタッフにもいまや
一番人気で
食べた後の接客に戸惑いをみせていますです。
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by oretokappa | 2007-07-15 00:24 | ◆ 新作ラーメン
ついに 『解禁!!』
毎週週末の限定商品
『押忍!和風元気麺』は
終了して

七夕(7月7日土曜日)から
二日間

『超元気麺』
を開始しました。

にんにく増し、辛さは3倍

暑い夏にはぴったりの
カッパオリジナルであります。

ちなみに超元気麺は一番の売り上げをたたき出したのです!!!(驚)

暑い今日この頃、辛さあり、にんにくあり、超スタミナ系が支持される
みたいです。

食べた人曰く、

「蒙古タンメン中本とプチ次郎みたいだね、、、。」

わたくし、店主は中本がかなり好きなのです。
(辛いの結構すきなのです。)


今週末も限定で登場します。

平日も登場できればと思います。

写真はまた後日・・・・・。
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by oretokappa | 2007-07-09 20:55 | ◆ 新作ラーメン
焼き角煮元気麺
前回には
【焼き角煮元気麺】
の写真がなかったので

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豚バラのブロックをカット
しているカッパ君
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その後
にんにく、玉ねぎで3時間にこみます。
そして、味付けが醤油、みりん、砂糖といった感じです。

食材が良いので下手な細工はいりません。


とろとろに煮込んだ後に
ラードで焼付けて、煮ダレで香ばしくします。

すると写真の焼き角煮が完成です。
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明日木曜日は角煮の日です

宜しくお願いします。
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by oretokappa | 2007-06-28 00:59 | ◆ 新作ラーメン
曜日別限定のお知らせ
いよいよ今週より
スタートしました。

今年の夏はかなり熱くなるそうで・・・・・。(´・ω・`)

今のうちから
野菜でビタミンを摂取、麺で炭水化物を、肉でたんぱく質

カッパは、今年の夏を乗り切るべく
今のうちから様々な栄養を摂取、備蓄していただければと、
限定商品を

一挙

『3タイプ』
 

ラインナップ



限定商品


夏メニュー第二弾
【黒酢つけめん】
甘酸っぱいタレを麺にかけました。
スープはほんのり魚介味

毎週月・水20人前限り
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【焼き角煮元気麺】
とろとろに煮るのはいまや当たり前
焼くことにより香ばしさをプラスです
※写真は焼く前の角煮です。

毎週火・木20人前限り
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【押忍!!和風とんこつ麺】
カッパの魚介系がいよいよ発動します!!!!

毎週土・日20人前限り
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引き続き好評いただいている
夏メニュー第一弾
【15種野菜の冷やし元気麺】
は毎日限定にてご提供しております。
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by oretokappa | 2007-06-15 14:09 | ◆ 新作ラーメン
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