いよいよ秋らしい陽気になったきました。

秋の限定麺は
『辛味噌麻婆茄子麺』
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秋冬の定番となっている味噌ラーメンに
長期熟成させた味噌ダレに豚骨スープをあわせ
粗挽き肉と素揚げした茄子、豆板醤、甜緬醤、トウチ味噌、山椒をいれた
麻婆茄子を麺の上にかけた
熱々、辛々の限定麺です。

開始は10月初旬です。
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by oretokappa | 2007-09-25 20:20 | ◆ 新作ラーメン
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