前回には
【焼き角煮元気麺】
の写真がなかったので

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豚バラのブロックをカット
しているカッパ君
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その後
にんにく、玉ねぎで3時間にこみます。
そして、味付けが醤油、みりん、砂糖といった感じです。

食材が良いので下手な細工はいりません。


とろとろに煮込んだ後に
ラードで焼付けて、煮ダレで香ばしくします。

すると写真の焼き角煮が完成です。
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明日木曜日は角煮の日です

宜しくお願いします。
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by oretokappa | 2007-06-28 00:59 | ◆ 新作ラーメン
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