*ブログ公開日: 2007年03月* BR> 立川アレアレア ラーメンスクエアのラーメントライアウトにて2年連続ファイナル進出 * ラーメンスクエア * 2007年晴れて出店権利GET♪ 飲食店について真剣に考えた気ままな日記ですの。 キャンペーン随時実施中 by oretokappa お世話になっているサイト
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◆ ラーメンについて◆ 素材各種 ◆ スタッフ皆衆 ◆ 飲食店とは ◆ 新作ラーメン ◆ 開業準備 ◆ キャンペーン ◆ 食 ◆ その他出来事 以前の記事
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のこすところあとわずか・・・・。
そこで最後の限定メニューを明後日土曜日に ご提供します。 『トマトつけ麺~大葉ソースがけ~』 豚骨スープとコトコト煮込んだトマトスープをつけダレに いつものお肉と水菜、きゅうり、カットトマトをのせて 大葉のソースを少しかけ、アクセントにしてみました。 カッパのスタッフ曰く「トマトスパゲティみたいーーーー。」 確かにそんな気もするが・・・・。 あまりたくさんご提供できないので お早めに・・・・・。 #
by oretokappa
| 2008-03-20 17:15
| ◆ 新作ラーメン
最近ラーメンねたが・・・・・
そこで 春限定1弾 2月23・24日と3月1・2日の2週連続で土日限定発売した 『和風豚骨麺』 告知おそーーーいですね カッパ初のチャーシュー カッパ初の短冊メンマ(こりこり食感) いつもの煮込み肉、 菜の花、ほうれん草、味玉かなり好評でした。 春限定2弾 3月8.9日の土日限定発売した 『春の野菜つけ麺~梅のかおり~』 魚介醤油のつけスープ いつもの煮込み肉 梅で合えた春野菜と食感良い野菜たち ちなみに今回はゴボウ、水菜、ふき、きゅうり、トマト、菜の花、アスパラを梅で合えて わけぎを上にのせました。仕入れ野菜で内容は変わります。 お客様の声は 「さっぱりして、たべやすく、美味しかったです」をいただきました。 今週土日は両方ご提供しようと思います。 ちなみに好評いただいていたシビレル辛さの 秋からの限定メニュー 『辛味噌麻婆茄子麺』は終了となりました。 いままで沢山汗かいていただきありがとうございます。 今週いっぱい(3月15日あたり)で 冬からの限定メニュー 『排骨麺~ミルフィーユ仕立て~』もいよいよ 終了となります。 告知ラッシュでしたが あしからずです。アワワワ((((゚ □ ゚ ) ゚ □ ゚))))アワワワ #
by oretokappa
| 2008-03-12 00:40
| ◆ 新作ラーメン
ラーメンスクエアのHPをごらんになった方や
最近ご来店いただいたお客様はご存知かと思いますが、 俺とカッパ 3月25日(火)までで 派遣期間終了 となります。 約1年間の営業でしたが、ご来店いただいたお客様、このブログを見てくださった方々 ありがとうございました。 『最近よくある質問』 Q:どこかで出店されるんですか? A:予定はありませんm(。_。;))m ペコペコ… Q:どこかにあるラーメン屋ですか A:どこにもありません(o*。_。)oペコッ Q:もうたべれなくなるんですか A:そのとおりです。(*_ _)人ゴメンナサイ 残りわずかですが全力でがんばってまいります。 よろしくお願い申し上げます。 #
by oretokappa
| 2008-03-04 23:18
| ◆ その他出来事
仕事が終わり深夜帰宅後に
ふっとテレビをつけると たまにみてしまうNHK『プロフェッショナル~仕事の流儀~』再放送 今回のプロは歌舞伎役者 坂東玉三郎氏。 キャスターの茂木健一郎と住吉美紀が インタビューしている。 細部にまでこだわりを見せているプロに対して 目標設定はあるのですか? するとプロは。。。 【遠くを見ない。 明日だけを見る】 玉三郎は、未来の目標を立てない。明日の舞台のために力のすべてを尽くす。 それは、玉三郎がいつ踊れなくなるかという不安と戦ってきたからだ。幼い時から病弱だった玉三郎は、自分の体が舞の激しい動きや重い衣装に耐えられなくなるかもしれないという危機感を常に心において生きてきた。体のケアはほぼ毎日、公演中は声の調子を保つため友人との電話も控える。一日一日を明日の舞台のためにささげる生活を続けてきた。 初舞台から50年。玉三郎は、今もその流儀とともに舞台に立ち続ける。 自分はいかが? 将来の夢・展望は? 計画は? 目標は?短期中期長期? 本来の人々の多くは計画や目標を立てて それに向かって進んでいるのに 何だ!!坂東玉三郎は(・vv・) ハニャ??? しかし話し方、間の取り方、表情・・・・・ オーラがブラウン管越しにつたわってくるではないの・・・・・・(ノ゚ο゚)ノ オオオオォォォォォォ- そして最後に 茂木>プロフェッショナルとは? プロ>どんな状態でもこれだけのものをお客さまに提供できるということのある種の線をきちっと保てるということじゃないかと思いますね。 心にズンズン|*'ω')r)) かしこまりましたな深夜でしたの(*゚o゚*)~゚ ボー #
by oretokappa
| 2008-01-23 00:47
| ◆ その他出来事
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